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| 18-Dec-2014 |  | Inulinases produzidas por leveduras isoladas do semiárido baiano: estudos de imobilização e aplicação na produção de frutose e fruto-oligossacarídeos | Ribeiro, Geise Camila de Araujo | Assis, Sandra Aparecida de | Mestrado Acadêmico em Biotecnologia | Dissertação |