@PHDTHESIS{ 2022:1374456287,
 	title = {Fermentação semissólida pelos fungos Lentinus tigrinus e Trametes villosa no processamento de resíduos agroindustriais para alimentação animal},
 	year = {2022},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/1503",
 	abstract = "As enzimas ligninolíticas desempenham um papel fundamental na degradação de resíduos lignocelulósicos e muitas dessas enzimas são sintetizadas por fungos. Para obtenção dessas enzimas algumas tecnologias foram desenvolvidas como a fermentação semissólida (FSS). Dois experimentos foram realizados com o objetivo de promover o enriquecimento proteico e/ou a redução de compostos fibrosos de resíduos agroindustriais e viabilizar o uso da inoculação ou do extrato enzimático dos fungos Lentinus tigrinus e Trametes villosa em resíduos agroindustriais para alimentação animal. No primeiro experimento, realizou-se avaliação qualitativa da produção de enzimas ligninolíticas pelo teste de Remazol Brilliant Blue dye R (RBBR), sendo-a positiva. Para a FSS e obtenção dos extratos enzimáticos foram utilizados biorreatores com bagaço de cana e coproduto do desfibramento do sisal como substrato. Os extratos foram adicionados aos resíduos para posterior análise bromatológica. Os métodos de cultivo utilizados neste experimento foram satisfatórios quanto ao crescimento dos fungos e produção de ligninases no teste em RBBR. Os fungos demonstraram potencial na redução de material lignocelulósico em coprodutos agroindustriais. O segundo experimento consistiu em avaliar os efeitos da FSS com o fungo Lentinus tigrinus no enriquecimento proteico e degradação das frações fibrosas de diferentes resíduos agroindustriais para alimentação animal. As fermentações foram realizadas em triplicata num sistema de batelada utilizando-se biorreatores retangulares de plástico e a composição bromatológica realizada no material sem inócuo e após a FSS. Foi observado um enriquecimento proteico nos cinco tipos de resíduos agroindustriais estudados usando 24 h de FSS por L. tigrinus. Todos os resíduos avaliados podem ser usados como substrato para o enriquecimento de alimentos para animais tendo em vista seu AP e redução das frações fibrosas. Sugere-se ensaios de digestibilidade in vitro de materiais deslignificados com extratos enzimáticos bem como com resíduos enriquecidos após FSS por L. tigrinus.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Doutorado Acadêmico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS}
}