@PHDTHESIS{ 2022:1745124393,
 	title = {Fermenta??o semiss?lida pelos fungos Lentinus tigrinus e Trametes villosa no processamento de res?duos agroindustriais para alimenta??o animal},
 	year = {2022},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/1503",
 	abstract = "As enzimas ligninol?ticas desempenham um papel fundamental na degrada??o de res?duos lignocelul?sicos e muitas dessas enzimas s?o sintetizadas por fungos. Para obten??o dessas enzimas algumas tecnologias foram desenvolvidas como a fermenta??o semiss?lida (FSS). Dois experimentos foram realizados com o objetivo de promover o enriquecimento proteico e/ou a redu??o de compostos fibrosos de res?duos agroindustriais e viabilizar o uso da inocula??o ou do extrato enzim?tico dos fungos Lentinus tigrinus e Trametes villosa em res?duos agroindustriais para alimenta??o animal. No primeiro experimento, realizou-se avalia??o qualitativa da produ??o de enzimas ligninol?ticas pelo teste de Remazol Brilliant Blue dye R (RBBR), sendo-a positiva. Para a FSS e obten??o dos extratos enzim?ticos foram utilizados biorreatores com baga?o de cana e coproduto do desfibramento do sisal como substrato. Os extratos foram adicionados aos res?duos para posterior an?lise bromatol?gica. Os m?todos de cultivo utilizados neste experimento foram satisfat?rios quanto ao crescimento dos fungos e produ??o de ligninases no teste em RBBR. Os fungos demonstraram potencial na redu??o de material lignocelul?sico em coprodutos agroindustriais. O segundo experimento consistiu em avaliar os efeitos da FSS com o fungo Lentinus tigrinus?no enriquecimento proteico e degrada??o das fra??es fibrosas de diferentes res?duos agroindustriais para alimenta??o animal. As fermenta??es foram realizadas em triplicata num sistema de batelada utilizando-se biorreatores retangulares de pl?stico e a composi??o bromatol?gica realizada no material sem in?cuo e ap?s a FSS. Foi observado um enriquecimento proteico nos cinco tipos de res?duos agroindustriais estudados usando 24 h de FSS por?L. tigrinus. Todos os res?duos avaliados podem ser usados como substrato para o enriquecimento de alimentos para animais tendo em vista seu AP e redu??o das fra??es fibrosas. Sugere-se ensaios de digestibilidade in vitro de materiais deslignificados com extratos enzim?ticos bem como com res?duos enriquecidos ap?s FSS por?L. tigrinus.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Doutorado Acad?mico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}