@PHDTHESIS{ 2015:2124201480,
 	title = {Estudo do potencial biotecnológico de polissacarídeos de parede celular, produzidos por leveduras isoladas do semi-árido baiano},
 	year = {2015},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/2195",
 	abstract = "Os β-D-glicanos e α-D-mananos são polissacarídeos constituintes estruturais da parede
 celular de leveduras e fungos, podendo ser encontrados em outros micro-organismos
 como bactérias, e também, em plantas e cereais. O grau de ramificação e a natureza da
 ligação (1→4, 1→6 e 1→3) também diferem esses polissacarídeos entre si. Várias
 aplicações podem ser atribuídas aos glicanos e mananos, a depender do seu tipo, podem
 atuar como imunomoduladores. Vários trabalhos têm sido publicados, provando a
 capacidade destes polissacarídeos de estimular macrófagos a produzir citocinas. Outra
 aplicação desses polissacarídeos está baseada em sua capacidade de causar analgesia,
 agindo também como antiinflamatório, úteis em vários estados patológicos associados à
 inflamação. Desta forma, esse trabalho teve como objetivo isolar e caracterizar
 polissacarídeos de parede celular de quatro fungos diferentes: Rhodotorula
 mucilaginosa (CCMB 33d1), Aureobasidium pullulans (CCMB 324), Pseudozyma sp.
 (CCMB 306), Trichosporonoides sp. (CCMB 298) e estudar sua aplicação
 biotecnológica, no tocante à capacidade de suprimir a inflamação “in vivo”. As
 leveduras foram obtidas da Coleção de Cultura de Micro-organismos da Bahia,
 localizada na Universidade Estadual de Feira de Santana. As melhores condições de pH,
 temperatura e/ou tempo de extração foram determinadas, aplicando a Metodologia de
 Superfície de Resposta. Os polissacarídeos extraídos das quatro fontes microbiológicas
 foram submetidos à análise estrutural pelas Espectroscopias na Região do Infravermelho
 (FT-IV) e de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e pela Cromatografia Líquida de
 Alta Eficiência (CLAE). Após as análises dos espectros de IV e RMN, associados ao
 resultado da composição monomérica obtida por CLAE, após hidrólise ácida, pode-se
 identificar os polissacarídeos produzidos por Aureobasidium pullulans (CCMB 324) e
 Pseudozyma sp. (CCMB 306) como sendo misturas de β-D-glicanos e α-D-mananos, e
 composição majoritária de β-D-glicanos para os polissacarídeos extraídos da parede
 celular de Trichosporonoides sp. (CCMB 298) e R. mucilaginosa (CCMB 33d1). Os
 ensaios “in vivo” de atividade antinociceptiva demonstraram que os polissacarídeos de
 parede celular extraídos das leveduras isolados do semi-árido nordestino foram capazes
 de causar analgesia, por provavelmente inibir a produção de mediadores inflamatórios,
 com exceção do Trichosporonoides sp., pois os testes desse ultimo não foram
 conclusivos. Assim, o semi-árido nordestino demonstrou ser uma fonte promissora de
 micro-organismos com potencial para a produção de novas biomoléculas capazes de
 atuar como fonte de possíveis fármacos.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Doutorado Acadêmico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA}
}