@MASTERSTHESIS{ 2015:1768933424,
 	title = {Consumo de água e de energia: uma análise sob a ótica do licenciamento ambiental na indústria de abate de animais do estado da Bahia},
 	year = {2015},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/232",
 	abstract = "O Brasil atualmente é um dos maiores produtores e exportadores de carne no mundo. Apesar deste enfoque positivo, agrega-se a esta atividade impactos ambientais que necessitam ser analisados. Neste sentido, este trabalho objetivou avaliar o consumo de água e de energia informados nos processos de licenciamento ambiental do estado da Bahia para a atividade de abate de animais. Para isso, utilizou-se de dados de 13 abatedouros e 12 frigoríficos protocolados no INEMA no período de 2006 a 2012. Os resultados indicaram que 75% das indústrias que abatem bovinos possuem altos índices de consumo de água, com resultados médios de 1.663 L/animal nos abatedouros e de 1.216 L/animal nos frigoríficos, chegando esse índice a 100% nas indústrias de abate de suínos, com consumo médio de 1.093 L/animal nos abatedouros e 1.125 L/animal nos frigoríficos. No abate de frango, o consumo médio de água foi de 16 L/animal nos abatedouros e 18 L/animal nos frigoríficos, compatível com dados de benchmark do setor. No aspecto energia não foi possível quantificar o consumo total devido à inexistência de dados de consumo de energia elétrica. Quanto à energia térmica, tanto as indústrias de abate de bovinos, consumindo em média 241,9 kWh/animal, como a de frango, com consumo médio de 1,8 kWh/animal nos abatedouros e 1,6 kWh/animal nos frigoríficos, apresentaram valores elevados, ressaltando-se a falta de dados desta natureza no abate de suínos. A inexistência tais dados indica que esse tipo de abordagem ainda não é uma iniciativa do Órgão Ambiental e que o conceito de ecoeficiência não está incorporado nas análises do licenciamento ambiental.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado em Engenharia Civil e Ambiental},
 	note = {DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA}
}