@MASTERSTHESIS{ 2017:1464857701,
 	title = {A comercialização de pescado nas feiras livres de Feira de Santana- BA: concentração de elementos traços em camarões (litopenaeus vannamei) oriundos da Baía de Todos os Santos},
 	year = {2017},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/568",
 	abstract = "Os estuários e as regiões costeiras são ambientes muito utilizados para a disposição de efluentes urbanos e industriais, acarretando a contaminação das águas e da vida marinha por diversos poluentes, dentre eles os elementos traços, considerados como uns dos contaminantes mais importantes, podendo estar associados a sólidos orgânicos e inorgânicos no meio aquático. Na região da Baía de Todos os Santos (BTS), apesar dos focos de contaminação nos rios e estuários que a alimentam, as atividades pesqueiras são intensas e conta com uma variedade de pescado, incluindo peixes, crustáceos e moluscos que destinam-se a subsistência das comunidades ribeirinhas ou ao comércio em cidades circunvizinhas, como o município de Feira de Santana-BA. Em decorrência disso, este estudo objetivou caracterizar a dinâmica de comercialização do pescado nas feiras livres de Feira de Santana- BA e avaliar da concentração de elementos traços em camarões (Litopenaeus vannamei), oriundos da BTS. Para tal, inicialmente foi realizada uma pesquisa nas feiras livres de Feira de Santana para identificar as espécies mais comercializadas nas feiras e sua origem. Os resultados identificaram que as espécies mais populares nas feiras são as tilápias (Oreochromis niloticus), corvinas (Micropogonias furnieri) e camarões (Litopenaeus vannamei) respectivamente, mas apenas os crustáceos e moluscos são originados de comunidades pesqueiras da BTS. As análises das concentrações de elementos traços realizadas com Litopenaeus vannamei, constataram níveis elevados de Fe e Mn nos tecidos, mas apenas os níveis de Cr e Pb ultrapassaram os limites da legislação para contaminantes inorgânicos em alimentos. Diferenças siginificativas foram cosntatadas entre os tecidos exoesqueleto e músculo e entre os estágios de maturidade jovem e adulto.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado em  Modelagem em Ciência da Terra e do Ambiente},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS}
}