@PHDTHESIS{ 2017:2113231047,
 	title = {Estudos de prote?mica em frutos de bananeira da cultivar prata-an? durante o processo de matura??o},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/839",
 	abstract = "A banana ? uma das frutas mais importantes do mundo uma vez que atributos como cor, sabor e textura, contribuem para a sua popularidade. O Brasil destaca-se mundialmente situado entre os quatro maiores produtores, juntamente com ?ndia, China e Filipinas, com aproximadamente 7,0 milh?es de toneladas produzidas, cultivadas em uma ?rea de 517 mil hectares. Internacionalmente, as cultivares do subgrupo Cavendish s?o as mais difundidas, sendo consideradas tipo exporta??o e respons?veis por aproximadamente 50% do com?rcio mundial da fruta.  No Brasil, predomina o cultivo do subgrupo Prata, que ocupa aproximadamente 60% da ?rea cultivada, em especial devido ? sua boa aceita??o pelo mercado interno em fun??o de caracter?sticas como sabor e aroma. Ap?s a colheita, os frutos passam por v?rias altera??es fisiol?gicas e bioqu?micas decorrentes do processo de matura??o, entretanto diferentes condi??es clim?ticas podem alterar as caracter?sticas organol?pticas do fruto e influenciar todo o processo de matura??o. Dessa forma, objetivou-se com esse estudo, avaliar frutos de ?Prata-An?? desenvolvidos em duas ?pocas distintas (2013 e 2015) para verificar a influ?ncia das condi??es clim?ticas na qualidade final dos frutos, bem como identificar o perfil proteico dos est?dios 1 4 e 6 de matura??o e selecionar genes envolvidos no processo de amadurecimento, a partir da constru??o do primeiro interatoma de Musa spp. De acordo com normas de mercado,  os frutos da ?poca I e II foram classificados como Prata de primeira e segunda, respectivamente. As avalia??es p?s-colheita dos frutos de ?Prata-An?? indicaram que os frutos desenvolvidos nas condi??es clim?ticas da ?poca I apresentaram caracter?sticas como comprimento, di?metro, cor e do?ura dos frutos superiores aos frutos da ?poca II. A an?lise prote?mica realizada com frutos da  ?poca I dos est?dios de matura??o 1, 4 e 6, permitiu a identifica??o de 221 prote?nas, sendo 36 exclusivas do fruto verde (E1), 14 do fruto intermedi?rio (E4), 39 do fruto maduro (E6) e 124 diferencialmente expressas. O perfil proteico dos est?dios de matura??o permitiu a constru??o da primeira rede de intera??es de Musa spp., com a forma??o de grupos de fun??es importantes como catabolismo proteico e metabolismo de carboidratos, possibilitando a identifica??o de prote?nas chave envolvidas no processo do amadurecimento, bem como o reconhecimento dos genes correspondentes, verificados por meio do qRT-PCR. Os resultados obtidos nessa pesquisa podem levar a busca por a novas abordagens para explorar vias de controle de desenvolvimento e da matura??o de frutos de bananeira",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Doutorado Acad?mico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}