%0 Thesis
%T Efeito das concentra??es de mosto, de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arruda c?mara) e de extrato de feij?o caupi (Vigna unguiculatal. Walp) na produ??o de hidromel por Saccharomyces bayanus premier blanc
%U http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/979
%I Universidade Estadual de Feira de Santana