@PHDTHESIS{ 2012:1795556556,
 	title = {Isolamento e sele??o de bact?rias candidatas a probi?tico para utiliza??o em cultivo do camar?o marinho (Litopenaeus vannamei, Boone, 1931)},
 	year = {2012},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/993",
 	abstract = "A carcinicultura ? uma atividade suscet?vel a doen?as que podem levar a redu??o na produtividade e aumento na mortalidade, gerando perdas econ?micas significativas para o setor. Os suplementos probi?ticos t?m sido utilizados como alternativa para enfrentar esse problema e o uso de cepas probi?ticas, isoladas de camar?es de cultivo ou de ambiente natural tem sido avaliado no controle de doen?as na carcinicultura. O objetivo deste trabalho foi isolar microrganismos da microbiota intestinal de camar?es de ambiente marinho natural, caracterizar, selecionar e testar bact?rias candidatas a probi?tico que possam ser utilizadas na preven??o de doen?as infecciosas e na melhoria do desempenho zoot?cnico do camar?o branco (Litopenaeus vannamei). A partir de amostras intestinais de camar?o selvagem (Penaeus schimitti), coletadas no munic?pio de Santo Amaro da Purifica??o, Bahia, foram obtidos dezoito isolados de bact?rias ?cido l?cticas, dos quais onze apresentaram colora??o de Gram positiva, teste de catalase negativo e morfologia celular de coco ou cocobacilo. Todas as culturas foram testadas in vitro para resist?ncia a acidez e sais biliares, sendo selecionados quatro isolados (PURS2, PURS8, PURS17 e PURS20), submetidos a ensaios in vivo para avalia??o de desempenho zoot?cnico de juvenis de camar?o Litopenaeus vannamei e desafio frente ao Vibrio harveyi. Estes isolados foram identificados por biologia molecular e as esp?cies confirmadas pelo perfil de fermenta??o de carboidratos como sendo Enterococcus faecium (PURS17), Enterococcus gallinarum (PURS2, PURS8 e PURS20). Os par?metros zoot?cnicos avaliados: taxa de sobreviv?ncia, peso final, ganho de peso e biomassa final, n?o diferiram (p>0,05) entre cepas probi?ticas. Ap?s o desafio com Vibrio harveyi o n?vel de bact?rias l?cticas nos camar?es n?o reduziu em nenhum tratamento e para bact?rias heterotr?ficas totais houve redu??o significativa (p<0,05) apenas para o controle positivo. Para Vibrios spp. foram detectadas redu??es significativas (p<0,05) em todos os tratamentos, exceto para o PURS8 (E. gallinarun). Estes resultados indicam uma resposta positiva das culturas probi?ticas PURS2, PURS20 (E. gallinarun) e PURS17 (E. faecium) na inibi??o do Vibrio harveyi. Ap?s o desafio a taxa de sobreviv?ncia dos camar?es alimentados com dieta suplementada com E. gallinarum e E. faecium e no controle negativo foi estatisticamente superior (p<0,05) em rela??o ao controle positivo. A redu??o da popula??o de vibrios e a maior taxa de sobreviv?ncia nos camar?es alimentados com dieta suplementada com as cepas probi?ticas podem relacionar-se entre si, possivelmente pela coloniza??o do intestino e hepatop?ncreas por estes microrganismos, por exclus?o competitiva ou ainda por a??o de bacteriocinas.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Doutorado Acad?mico em Biotecnologia},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}