@MASTERSTHESIS{ 2011:677611367,
 	title = {Caracteriza??o de cultivares de bananeira em sistema de cultivo convencional e org?nico},
 	year = {2011},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/1050",
 	abstract = "A demanda por alimentos org?nicos cresce em todo o mundo, em virtude da procura por alimentos mais saud?veis, ecologicamente corretos e de maior rentabilidade, contudo, n?o h? na literatura informa??es seguras que justifiquem a produ??o da banana no sistema org?nico. Baseado nisso, o objetivo deste trabalho foi comparar caracteres agron?micos e f?sico-qu?micos de cultivares de bananeiras em manejo convencional e org?nico. Para isso, foram comparadas as cultivares Caipira (AAA), Maravilha (AAAB), Pacovan Ken (AAAB), Prata An? (AAB), Thap Maeo (AAB) e Tropical (AAAB) em cultivo convencional e org?nico. O manejo convencional constou de aduba??o qu?mica, sem utiliza??o de defensivos agr?colas. O manejo org?nico constou da utiliza??o de adubos naturais (torta de mamona e cinza de madeira) e cobertura viva. Foram avaliados os caracteres agron?micos: altura de planta, di?metro do pseudocaule, n?mero de folhas vivas no florescimento e colheita, precocidade, presen?a de sigatoka-amarela, peso total do cacho, peso das pencas, n?mero de frutos por cacho, comprimento e di?metro m?dio do fruto, peso de frutos com e sem casca, di?metro e comprimento do fruto maduro, peso da penca, n?mero de frutos por penca e espessura da casca; e os f?sico-qu?micos: s?lidos sol?veis totais, acidez total titul?vel, rela??o acidez total por s?lidos sol?veis totais, pH, umidade e a??cares sol?veis (redutores, n?o-redutores e totais). A an?lise de vari?ncia e os testes de m?dia empregados mostram diferen?as para caracter?sticas agron?micas e f?sico-qu?micas entre os sistemas de cultivo e entre as cultivares dentro de cada sistema. O sistema de cultivo org?nico promoveu incrementos na altura das plantas, n?mero de folhas vivas no florescimento e no comprimento e di?metro dos frutos. Em rela??o aos par?metros f?sico-qu?micos de frutos verificou-se que o sistema de cultivo afetou a umidade e os teores de a??cares n?o-redutores e s?lidos sol?veis totais. Todas as cultivares apresentaram diferen?as significativas dentro de cada sistema de cultivo para os par?metros analisados.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acad?mico em Recursos Gen?ticos Vegetais},
 	note = {DEPARTAMENTO DE CI?NCIAS BIOL?GICAS}
}