@MASTERSTHESIS{ 2015:32778361,
 	title = {Consumo de ?gua e de energia: uma an?lise sob a ?tica do licenciamento ambiental na ind?stria de abate de animais do estado da Bahia},
 	year = {2015},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/232",
 	abstract = "O Brasil atualmente ? um dos maiores produtores e exportadores de carne no mundo. Apesar deste enfoque positivo, agrega-se a esta atividade impactos ambientais que necessitam ser analisados. Neste sentido, este trabalho objetivou avaliar o consumo de ?gua e de energia informados nos processos de licenciamento ambiental do estado da Bahia para a atividade de abate de animais. Para isso, utilizou-se de dados de 13 abatedouros e 12 frigor?ficos protocolados no INEMA no per?odo de 2006 a 2012. Os resultados indicaram que 75% das ind?strias que abatem bovinos possuem altos ?ndices de consumo de ?gua, com resultados m?dios de 1.663 L/animal nos abatedouros e de 1.216 L/animal nos frigor?ficos, chegando esse ?ndice a 100% nas ind?strias de abate de su?nos, com consumo m?dio de 1.093 L/animal nos abatedouros e 1.125 L/animal nos frigor?ficos. No abate de frango, o consumo m?dio de ?gua foi de 16 L/animal nos abatedouros e 18 L/animal nos frigor?ficos, compat?vel com dados de benchmark do setor. No aspecto energia n?o foi poss?vel quantificar o consumo total devido ? inexist?ncia de dados de consumo de energia el?trica. Quanto ? energia t?rmica, tanto as ind?strias de abate de bovinos, consumindo em m?dia 241,9 kWh/animal, como a de frango, com consumo m?dio de 1,8 kWh/animal nos abatedouros e 1,6 kWh/animal nos frigor?ficos, apresentaram valores elevados, ressaltando-se a falta de dados desta natureza no abate de su?nos. A inexist?ncia tais dados indica que esse tipo de abordagem ainda n?o ? uma iniciativa do ?rg?o Ambiental e que o conceito de ecoefici?ncia n?o est? incorporado nas an?lises do licenciamento ambiental.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado em Engenharia Civil e Ambiental},
 	note = {DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA}
}