@MASTERSTHESIS{ 2011:811518868,
 	title = {Fatores associados ? obesidade e o padr?o de consumo alimentar de pr?-escolares em Feira de Santana - BA},
 	year = {2011},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/461",
 	abstract = "O presente estudo teve como objetivo analisar os padr?es de consumo alimentar e o estado nutricional de crian?as menores de quatro anos em Feira de Santana ? Bahia. Trata-se de estudo de corte transversal aninhado a uma coorte de nascidos vivos de base populacional em Feira de Santana ? Bahia. Neste estudo foram avaliados os dados de 813 duplas m?es e filhos menores de quatro anos provenientes de uma coorte de nascidos vivos. O perfil antropom?trico foi definido pelo m?todo direto atrav?s da medida do ?ndice de massa corp?rea com base nas vari?veis peso e estatura e os padr?es alimentares (vari?vel independente principal), determinados por meio da an?lise de componentes principais atrav?s dos dados obtidos no question?rio de frequ?ncia alimentar. Al?m disso, foram avaliadas como potenciais confundidoras: as caracter?sticas infantis (sexo, peso ao nascer, estado nutricional, interrup??o do aleitamento materno exclusivo aos quatro meses de idade, desmame aos dois anos de idade, uso de mamadeira, alimenta??o durante o sono e consumode alimentos liquidificados) e as maternas (idade gestacional, idade materna no parto, cor da pele, escolaridade, trabalho, renda, sobrepeso/obesidade),definidas. A associa??o entre a obesidade e os padr?es alimentaresfoiestimada atrav?s do teste qui-quadrado de Pearson (p<0,05) e da an?lise de regress?o log?stica m?ltipla.Nas crian?as menores de quatro anos, apreval?ncia de obesidadefoi de12,7%. Com rela??o ?s caracter?sticas infantis, 51,7% eram do sexo masculino, 95,7% nasceram com peso superior a 2500g. A maioria das crian?as (96,4%) nasceuno termo da gesta??o.82,9% das m?es pariram com idade igual ou superior a 20 anos, 64,8% eram pardas, 66,4% tinham ensino m?dio/superior, 61,7% n?o se ausentavam do lar para trabalhar e 51,3% tinham renda superior a 2 sal?rios m?nimos. Segundo as caracter?sticas alimentares, 21,2% continuaram o aleitamento exclusivo at? os 4 meses e 10,9% ainda amamentavam aos 2 anos de idade. O uso de mamadeira foi reportado em 63,0% das crian?as, 29,5% comiam dormindo e 47,6% tinham o h?bito de consumir alimentos liquidificados.Foram identificados quatro padr?es alimentares: padr?o alimentar 1 (leite e derivados, verduras e tub?rculos, leguminosas, frutas, pescados e ovos); padr?o alimentar 2 (cereais, salgadinhos, ?leos e gorduras, bebidas n?o alco?licas e doces); padr?o alimentar 3 (embutidos, fast-food, catchup/maionese); e padr?o alimentar 4 (frango e carnes vermelhas).Na an?lise bivariada,observou-se associa??o positiva entre a obesidade e as vari?veis preditoras: peso adequado ao nascer, maior renda familiar, sobrepeso/obesidade materno, interrup??o do aleitamento materno exclusivo aos 4 meses, aus?ncia de desmame aos 2 anos de idade e uso de mamadeira. Na an?lise de regress?o log?stica, aobesidade esteve associada com o consumode alimentos embutidos, fast-food e catchup/maionese (padr?o alimentar 3).Ficou demonstrado que a elevada ingest?o de alimentos industrializados e altamente energ?ticos foram fatores contributivos para a ocorr?ncia da obesidade na inf?ncia. Estes resultados refor?am a necessidade de pol?ticas p?blicas e programas de educa??o alimentar, nas unidades de sa?de e escolas, que auxiliem na mudan?a dos h?bitos alimentares das crian?as, importante preditor de problemas nutricionais.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acad?mico em Sa?de Coletiva},
 	note = {DEPARTAMENTO DE SA?DE}
}