@MASTERSTHESIS{ 2018:1980801920,
 	title = {Estudo lexical do receitu?rio setecentista de Frei Manuel de Santa Teresa},
 	year = {2018},
 	url = "http://tede2.uefs.br:8080/handle/tede/684",
 	abstract = "A Lexicologia, ao considerar os aspectos sociais na investiga??o do l?xico, toma a ?palavra? como componente da estrutura social e n?o mais como objeto isolado. Diante disso, o l?xico, saber partilhado por um grupo s?cio-lingu?stico-cultural, ? tido como o elemento lingu?stico que permite aos indiv?duos apreenderem a realidade social. Arrolado nos princ?pios te?rico- metodol?gicos da Lexicologia, este trabalho tem como corpus a edi??o do Livro arte de cozinha para se governarem os que curiozamente quizerem guizar..., realizada pela professora Isabel Drumond Braga (2015). O manuscrito original est? depositado na Biblioteca Nacional de Portugal, sob a cota de n.11390, constituindo uma variedade de receitas culin?rias, cuja compila??o ? de autoria do Fr. Manuel de Santa Teresa, o qual oferece aos irm?os leigos da Prov?ncia do Algarve. Assim, a partir do texto editado, realizamos o estudo do l?xico pautando- nos na teoria dos campos lexicais sob a ?gide da metodologia dos campos proposta por Coseriu (1986 [1977]). Destarte, nesta disserta??o, empreendemos como objetivo principal: apresentar a estrutura??o do vocabul?rio de cozinha, presente na obra, em seus respectivos macrocampos: dos condimentos, dos utens?lios e das unidades de pesos e medidas, elencando um total de 116 lexias. A fim de fundamentar nossa an?lise, fizemos uso tamb?m das discuss?es cunhadas por Oliveira e Isquerdo (1988), Barbosa (1986), Pais (1994), Bueno (1964), Seabra (2015) e Abbade (2006), que tomam suas investiga??es partindo do entendimento das experi?ncias coletivas de um determinado grupo social, isto ?, a partir das designa??es pr?-cient?ficas que estes estabelecem para assim esclarecer a intr?nseca rela??o entre l?ngua, cultura e sociedade, visto que a forma com que os falantes v?m o mundo ? que determina a constitui??o do l?xico de qualquer l?ngua natural. Desse modo, ao realizarmos a an?lise das lexias, pudemos observar que estas evidenciaram elementos socioculturais diversos e que foram fundamentais para o estabelecimento da identidade ?tnica e cultural da regi?o algarvia, haja vista que a abordagem s?cio hist?rica, geogr?fica e cultural, dialogadas com Coelho (2010), Ramos et al (2009), Cavaco (1976) e Mateus (2013), tamb?m foram fundamentais para o entendimento dessas rela??es. Em s?ntese, ao inventariarmos, organizarmos e analisarmos as lexias referentes ao campo lexical de cozinha, n?o s? confirmamos a intensa influ?ncia sociocultural marcada por estas, como tamb?m as diversas possibilidades de estudos que podemos empreender a partir das mesmas.",
 	publisher = {Universidade Estadual de Feira de Santana},
 	scholl = {Mestrado Acad?mico em Estudos Lingu?sticos},
 	note = {DEPARTAMENTO DE LETRAS E ARTES}
}